黑米怎么煮容易烂?掌握这几个步骤就可以
黑米容易煮烂的方法：1，将黑米清洗干净，用清水浸泡3个小时以上，或者泡一个晚上，就可以和普通大米煮的时间一样，还容易煮烂。2，煮黑米时，用热水下锅，锅开后，转成小火，慢慢煮20分钟。3，煮黑米时，少加点食用碱，将食用碱用温水搅拌均匀，倒入锅中，再与黑米一起煮20分钟，容易煮得软烂。
黑米怎么煮容易烂 **煮之前泡一下 大家用水煮之前一定要将黑米粥在水里泡一下,要学会浸泡,因为浸泡才能够让黑米粥更加的松软。
提前将黑米泡水3-5个小时,且用压力锅来煮,黑米稀饭能快点煮烂。 例如红豆黑米稀饭的做法具体如下: 食材准备:黑米50g,红豆50g,花生20g,红枣10粒。
黑米怎么煮容易烂 **煮之前泡一下 大家用水煮之前一定要将黑米粥在水里泡一下，要学会浸泡，因为浸泡才能够让黑米粥更加的松软，可以很好的增强我们的身心健康，更好的熬煮。
**煮黑米前，在清水中浸泡一晚，让黑米粥更加的松软，更好的熬煮。煮黑米的过程中，适量的使用热水，热水可以让黑米煮烂。**在煮的过程中，用勺子搅拌均匀。煮黑米时，加一些薏米、糯米、花生米一起熬煮，容易煮烂。煮黑米时用小火熬煮，更容易煮烂黑米。
想将黑米煮烂，最好先将黑米用冷水浸泡一晚上，而且在煮的时候要用热水来煮。如果将黑米和薏米、糯米、花生一起煮的话，更容易煮烂黑米。黑米怎么煮容易烂 黑米属于糯米的一种，外表呈黑色或黑褐色。黑米的营养价值比普通大米的营养价值高得多，因此黑米有了“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。
煮黑米易烂的窍门
煮黑米易烂的窍门有：提前浸泡、水量控制、中小火煮熟、搅拌翻煮、煮熟后焖一会儿。**提前浸泡：将黑米用清水浸泡4-6小时，可以使米粒充分吸水，煮熟时更容易烂熟。**水量控制：煮黑米时，水的量要稍微多一些，一般是黑米与水的比例为1:3，这样可以保证米粒充分吸水，煮熟时更容易烂熟。
**浸泡 想要做出的黑米粥又烂又软又粘稠，第一步是至关重要的，煮黑米粥之前需要将黑米用冷水浸泡，至少三个小时，浸泡时间越长煮出来的黑米粥口感就越软糯越香甜美味。**煮粥时搅拌 煮黑米粥的过程需要注意很多小细节，煮粥的时候需要减少水量并不断搅拌。减少水量是让黑米粥煮出来软糯。
**黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，多泡一段时间会好煮一些。**泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。**煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，同时煮的时候也要不断搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。
**提前浸泡。黑米其米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，一般煮粥或煮饭之前需要提前浸泡3小时左右，通过长时间水的浸泡，达到膨胀米粒，缩短烹饪时间的作用，建议最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上，第二天再来煮，这样煮粥的速度就类同于煮大米粥的时间。**高压锅法。
提前浸泡 黑米是一种药食两用的大米，其米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，一般煮粥或煮饭之前需要提前浸泡3小时左右，通过长时间水的浸泡，达到膨胀米粒，缩短烹饪时间的作用，建议最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上，第二天再来煮，这样煮粥的速度就类同于煮大米粥的时间。
**跟烹饪的厨具有关。**如果是用砂锅煮黑米粥的话，其火力较小，以文火煮制，食物熟的慢一些，但口感营养好，煮制时间在2-3小时左右可以熬烂黑米粥。**如果是用高压锅熬黑米粥的话，其压力大，能提高水的沸点，加快食物的煮熟速度，一般熬煮30分钟就能让黑米很烂了，而且口感好吃。
怎样煮黑米饭 煮黑米饭怎么煮才会烂
**焖煮：焖煮这一步是要等到黑米饭煮得浓稠之后，加入两勺红糖，然后闷十分钟左右后即可出锅享用了。
黑米因为其外层的黑色麸皮较为坚硬,相对于白米来说,需要更长的烹煮时间才能煮烂。
黑米怎么煮容易烂 黑米外表墨黑，具有丰富的营养，被誉为“黑珍珠”和“世界米中之王”。那么，如何煮黑米才能使其容易烂呢？下面为您详细解答。**煮黑米前的准备 1. 浸泡：为了使得黑米更易煮熟煮烂，煮前需将黑米浸泡在冷水中至少3小时，使其充分吸水膨胀。
煮黑米易煮烂的窍门是黑米入锅以前用清水浸泡，浸泡时间不能少于5到6小时，这样入锅后煮的时候就容易被煮烂，另外还可以把黑米放在冰箱的冷冻室中冷冻几小时取出以后直接入锅开水一起煮，这样也很容易把黑米煮烂。或者通过高压锅去熬浸泡过的黑米，半个小时不到，黑米就被煮烂。
答案如下：**用砂锅煮黑米粥，其火力较小，以文火煮制，煮制时间在两个半小时小时可以熬烂黑米粥。**用高压锅熬黑米粥，其压力大，能提高水的沸点，熬煮30分钟可以熬烂黑米粥。
黑米怎么煮 黑米应该如何煮才浓稠
这样的黑米才会更容易煮烂煮制粘稠。**减少水量并不停搅拌：在煮黑米粥的时候可以在平常煮粥的水量上减少些水量，保证粥的粘稠度，不停搅拌是为了防止黑米受热不均匀而糊掉。**加入其它的谷物粗粮：可以加入其它的谷物食材一起煮，先将黑米煮沸，再加入其它谷物粗粮小火熬粥。
黑米是禾本科稻属植物，属于糯米类，粒型有籼、粳两种，呈黑色或黑褐色，质地是比较硬的，如果将其煮饭吃，需要提前将其泡软一下，否则黑米是不容易煮熟煮烂的，一般建议至少提前泡3小时左右比较好。黑米泡发建议用冷水，热水虽然快，但也容易导致黑米的营养流失。
第二种：冷冻法，这种就是把黑米提前放在冰箱的冷冻室里，吃的时候，就拿出来，洗净以后，用开水下锅煮，这样黑米经过热胀冷缩的原理，很容易就被煮开花软烂香浓了。继续熬一会儿就会非常的软糯，这种方法大家都不常用，有时间的话可以去试试效果。
**提前浸泡黑米 煮黑米粥之前，先将黑米用冷水浸泡至少四小时。由于黑米本身较硬，所以这一步非常重要。让黑米吸水变软，不仅可以让粥煮得更容易烂，而且可以保留更多的营养。这是煮黑米粥的第一步。**控制水量并搅拌 在煮黑米粥时，要注意控制水量。
煮黑米易烂的窍门
煮黑米时用热水泡还冷水泡？以前不知道，难怪黑米煮不熟
将黑米浸泡旧一点就可以把煮黑米粥又快又烂。
首先，把黑米淘洗干净，放入水中浸泡，让黑米充分吸收水分，使黑米粒更软，煮出来的黑米更香黏。最好是浸泡一夜，浸泡时间越长黑米越容易粘稠，营养也更容易溶解，煮起来也会更快烂。
其次，在锅中加入冷水，然后放入黑米开始煮，用大火把水烧沸后换成小火慢煮。煮的时候一定要不断搅拌，使黑米均匀受热，并且防止粘锅。再次，锅中加入少量粳米或者其他食物，丰富黑米粥的营养。最后，黑米粥煮浓稠后，加入两勺红糖，闷十分钟左右后即可出锅。
黑米粥养胃还是伤胃？
适当的食用黑米粥是可以养胃的。在西医方面，粥类属于半流质食物，易于消化和吸收，当胃部受损时，食用流食的食物可以缓解胃部的压力。
黑米容易煮烂的方法：
1、将黑米清洗干净，用清水浸泡3个小时以上，或者泡一个晚上，就可以和普通大米煮的时间一样，还容易煮烂。
2、煮黑米时，用热水下锅，锅开后，转成小火，慢慢煮20分钟。
3、煮黑米时，少加点食用碱，将食用碱用温水搅拌均匀，倒入锅中，再与黑米一起煮20分钟，容易煮得软烂。
4、用高压锅煮黑米粥，上汽后，煮10分钟即可煮烂。
挑选：
1、观察黑米的色泽和外观
一般来说优质黑米有光泽， 同时米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰，无虫，不含杂质；但是如果是次质、劣质黑米，色泽就比较暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块。黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是染色黑米。
2、尝黑米的味道
取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
