怎么自己在家用烤箱做蛋糕?
黄金海绵蛋糕 材料: 黄油55克,低粉55克,牛奶68克,全蛋45克(1个小蛋),蛋黄80克(4个),蛋白168克(4个),糖80克(糖我减到了40克)。
先预热烤箱五分钟，上下170度，然后把模具放入烤箱里面，模式一定要选择下边加热。时间选择四十分钟就可以啦！请点击输入图片描述 我第一烤蛋糕选择上下170度，结果上边都开花了，还脆了，所以上边不要一起烤，只烤下边170度就可以了。蛋清一定要打发才可以！
**往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。**准备好装蛋糕的东西。**往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。**把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。**烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行。
步骤1 先将三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。
烤箱蛋糕的做法步骤 步骤 1 按量准备材料如上,蛋黄蛋白分离分装两个容器,注意容器都不能有水分 步骤 2 面粉筛入蛋黄里面,没有筛子也可以分次直接到进去。
. 长帝厨师机打发蛋白,蛋清中先加入10g细砂糖,打发至大气泡。第二次加入10g细砂糖打发,第三次加入剩余的10g细砂糖打发至干性发泡,可以立起尖尖角即可。
如何用烤箱烤蛋糕
用烤箱做蛋糕的方法:一.原料:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、纯牛奶、色拉油、葡萄干。
步骤/方式1 首先准备低筋粉90克,砂糖80克,鸡蛋5个,牛奶60克,玉米油50克。
（1）蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。（2）蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
烤箱做蛋糕方法和步骤就在下面哦，请看烤箱做蛋糕方法和步骤吧!
用料 鸡蛋 5个,低筋面粉 90克,细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里),纯牛奶 50ml。
1**将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。1**15分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。1**用小刀将蛋糕切着吃，从侧面看，蛋糕非常松软。这样用烤箱做出来的蛋糕，是最简单的，大概25分钟就能做好。
如何用烤箱做蛋糕?
第一步:首先把买回来的蛋糕粉倒到一个干净的大容器里。 第二步:慢慢往容器内加入200毫升的冷水,一边倒冷水一边慢慢地搅拌,将蛋糕粉搅拌成糊糊状的就可以了。
烤箱做蛋糕的做法 步骤**准备食材鸡蛋 5个(55g左右。
**首先食材准备鸡蛋1个，牛奶65克，面粉100克，糖80克，玉米油65克。**然后在一个干净的容器中，倒入玉米油。**加入牛奶、白糖、鸡蛋搅拌均匀，加入面粉。搅拌好的面糊放入烤箱中，烤制成熟即可。
很难说,要看你做多大的蛋糕,什么种类等,还有烤箱大小,功能不一都不尽相同。比如说: 戚风蛋糕一般6寸圆模的话,170--180度左右烤35--40分钟。
如何用烤箱做蛋糕?
**黄油、奶油烤化备用。**将蛋加入白糖粉，以 打蛋器 拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。**将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。**将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。
制法：（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
【烤箱最简单的蛋糕做法一】主料：鸡蛋5个低筋面粉85克 辅料：牛奶40克 调料：玉米油40克白砂糖90克 做法：1.蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆 2.面粉需要过筛 3. 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时。
使用家庭烤箱做蛋糕方法: **把蛋黄和蛋白分离(最好用冰箱拿出来的鸡蛋放置10几分钟,蛋白和蛋黄容易分离,而且容易打泡)。
**打成鱼眼泡。**再加入一半的糖，打至干性发泡。1**取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中。1**用橡皮刀轻轻搅拌均匀。1**把蛋黄糊全部倒入蛋黄糊中。1**充分的搅拌均匀。1**倒入模具中，震出气泡。1**放入烤箱140度烤60分钟。1**烤好后倒扣在烤网上，凉后脱模，切块即可食用。
家常小蛋糕烤箱做法?
做法:1.将鸡蛋打开后,把蛋黄和蛋清分别放在两个容器里; **在盛蛋黄的容器中加入适量白砂糖并搅拌均匀; **倒入准备好的食用油和牛奶继续搅拌均匀。
如下图所示。**第五步加入纯牛奶，如下图所示。**第六步慢慢地加入面粉搅拌，如下图所示。**第七步将蛋黄和蛋清倒在一起搅拌，如下图所示。**第八步在烤盘上刷上橄榄油，倒入蛋液，如下图所示。**第九步放入烤箱里，如下图所示。1**最后就做好了，如下图所示。
烤箱烤蛋糕的温度为180度左右,时间是18-20分钟。烤箱制作蛋糕的温度为150度左右,时间是根据蛋糕的大小来定的,大的需要40几分钟,小的20几分钟就可以了。
食材 糖 70克 玉米油 50克 低筋面粉 90克 牛奶 80毫升 鸡蛋 5个 方法/步骤 现备好材料,我用的是玉米油,色拉油也可以,但是不要花生油和大豆油。
用料 鸡蛋 3个 低筋面粉 90克 牛奶 50ml 色拉油 50ml 细砂糖 80克(50克用于打发蛋白。
如何用烤箱做蛋糕
导语：现在很多都市白领由于工作时间长，身体疲惫，没有时间早起做饭吃，一般就在外面摊档随便解决。但是不管从卫生还是从饮食结构方面都非常不合理，长久下去会对身体造成无法弥补的损害。如果家里有烤箱的可以考虑用烤箱做蛋糕，既简单又安全，那么如何用烤箱做蛋糕呢?下面简单介绍下如何用烤箱做蛋糕吧。
用烤箱做蛋糕并不复杂，但是用烤箱做蛋糕的前提是你得先买一款好用的烤箱，有了烤箱之后可以去某宝或是商场里购买一些做蛋糕用的材料，一切都准备好之后，抽出周末时间好好的研究一下吧。
如何用烤箱做蛋糕
蛋糕多种多样，大家学会了做蛋糕以后，可以根据自己的'口味和技术研究各种做法。但是首先，我们先来学会做最基本的——戚风蛋糕。
准备材料：
蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐
做法：
1、蛋黄和蛋清分离。
2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。
3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。
4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。
5、准备好装蛋糕的东西。
6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行。
烤箱做蛋糕必须注意的几件事
1、烤箱预热
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
3、食物过焦时的处理
小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。◎炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。
4、 避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。
编辑总结：
看了这些用烤箱做蛋糕的方法，大家有没有信心做出美味的蛋糕呢，其实不管做什么都是需要耐心的，多试验总能成功。关于如何用烤箱做蛋糕的相关信息就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对您有所帮助。
