寿司的做法和配方大全
**牛肉寿司的做法：主料：牛肉、柠檬、黄瓜、萝卜。佐料：胡椒粉、酱油、盐、沙拉酱。步骤：将牛肉切细条。用清水反复揉洗干净后捞出挤去水份。将胡椒粉，酱油，盐，再加少许淀粉加入牛肉里抓匀，腌15分钟。将鲜柠檬挤出汁在碗中。在柠檬汁中加入适量糖，盐和凉开水拌匀。
米饭2-3碗、寿司醋 1勺、寿司海苔 一包、黄瓜 1根、寿司萝卜条 一包、三文鱼 一小份、海草 20克、蟹肉棒(或火腿) 2-3个、玉米粒 20克、肉松 20克、丘比沙拉酱香甜味 1瓶、鱼子酱 10克 做法步骤: **准备好材料,黄瓜切条,蟹肉棒(或火腿)切条。 **热米饭,倒入一勺寿司醋,搅拌均匀,放凉。
正宗寿司的做法1 正宗寿司的做法 准备醋、盐、糖、米饭、海苔、黄瓜、胡萝卜。胡萝卜、黄瓜切条，米饭中加入盐、糖、醋搅拌均匀。海苔上放入米饭，加入胡萝卜、黄瓜。卷起后切开装盘即可。总结如下。
军舰寿司通常会盛放各种配料，例如鱼子酱、海胆或金枪鱼沙拉。制作军舰寿司需要熟练的技巧，因为厨师必须小心翼翼地用海苔带塑造出完美的船形。扇贝寿司：海洋的瑰宝 扇贝寿司，也称为ホタテ寿司，是一种令人垂涎的寿司形式，以其甜美、多汁的扇贝而闻名。扇贝可以生食或炙烤，然后与寿司醋饭一起放在上面。
做法：**准备好寿司席子和寿司专用的大块紫菜；煎一件厚薄均匀的大蛋块。**那玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀；寿司席上先铺一层保鲜纸。**保鲜纸上依次铺煎蛋、饭、馅料；力度均匀的卷实，注意不能太大力，否则蛋会破。
做寿司的方法 如何做寿司
**米饭1碗、鸡蛋1个、香肠1根、海苔1张、黄瓜1/2根、胡萝卜1/4根、苹果醋2汤匙。**做法：大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀，鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮。**准备所有辅料：胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，鸡蛋饼切成条。
以下是手握寿司的家常做法步骤: 1. 煮米饭。洗米后浸泡20分钟,按照水和米大概1:1的比例,用普通煮饭的方法煮熟。 2. 调制寿司醋。
**先来寿司米饭的做法。如果家里是电饭锅内有寿司米饭的刻度,那直接按照这刻度放米放水就可以。
准备食材。 2.鸡蛋摊成鸡蛋饼。 3.鸡蛋饼切成长条,胡萝卜切长条,黄瓜切长条备用。 4.准备一张保鲜膜铺在寿司卷帘上。 5.放一张海苔。 6.平铺一层米饭。
一，旦卷寿司，材料:寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋皮。玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒。做法：把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒等与饭拌匀。帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、寿司饭、馅料。注意不能太大力，否则蛋皮会破。二，心型寿司。
**心形寿司：【材料】： 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻【做法】： 把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀，模具内涂一点油，方便脱模，先放一层饭在模具底，压实压平放上馅，放一层饭上去封顶，压平、结实。倒扣脱模。
普通家庭寿司的做法
普通家庭寿司的做法如下：**大米加一小把糯米提前浸泡2小时、加沸水（米水比例1：**1）煮熟。**煮好后趁热淋入寿司醋（饭醋比例6：1），拌匀，放凉备用。**寿司帘上铺上海苔，取一些寿司饭，均匀铺满海苔，上下各留1cm，轻轻按压一下。
第1步、第一步,蒸米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米,我这个就是家里普通香米,蒸的时候少放一些水,不要太软。
主要食材:优质大米,寿司醋,大虾,蟹棒 辅料:烤海苔、甜玉米粒、沙拉酱等 调料:寿司芥末、寿司酱油 做法: **取刚刚焖好的米饭趁热加入寿司醋。
萝卜:1个 做法步骤: 1. 将寿司米放入清水中浸泡30分钟。 2. 米清洗干净后放入电饭锅中,加适量的水或按米量的1:1比例,煮至开水烧开后再小火煮12分钟。
寿司的做法
**煮米饭，根据食用人数判断要煮多少，因为寿司可以用来做辅食，建议不要太多，2人份量的大米足够；**将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；**在煮好的大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；**将小竹席铺平。
食材清单 黄瓜 1条 、 卤蛋 2个 、 红萝卜 1条 、 米饭 500g 、 沙拉酱 适量 、 鸡蛋 2个 、 海苔4张 做法步骤: 1/5 把卤蛋切碎,黄瓜切条,萝卜用热水灼一下。
等。制作寿司时,首先将盐、糖、醋按照1:5:10的比例调好,倒入蒸好的米饭中搅拌,其他食材切成条状。
主料 圆寿司米 500克 寿司紫菜 10张 胡萝卜条 十根 寿司腌萝卜条 十根 寿司鱼子 若干 黄瓜条 十根 辅料 食盐 5克 芝麻黑或白 若干 芝麻油 5克 醋 20克 糖 20。
当然不一样了,紫菜包饭是“手卷”的一种。除了鱼子卷,大都是熟的东西,有胡萝卜,小黄瓜,奶油果等。寿司基本上分sushi,sashimi两种。
十种寿司的制作方法
寿司第一法:芝士寿司。
配料:米饭、寿司醋、咸萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、奶酪和海藻。
步骤:将蒸好的米饭加入寿司醋中，拌匀备用。准备其他辅料:咸萝卜、火腿、芝士切条，胡萝卜切细丝。将紫菜铺在竹帘上，然后将米饭均匀的铺在紫菜上。依次放入肉松、胡萝卜、咸萝卜、火腿、芝士。开始卷竹帘，卷到压实，拉竹帘向前卷，然后把竹帘全部卷起来，用手上下托住，松开竹帘，寿司就做好了，切块食用。
寿司第二法:紫薯寿司
配料:紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、芝士片、寿司根条、海藻、油。
步骤:将紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟。这个时候，准备食材。煎锅里放一点油，上面放火腿片煎。煎锅倒油，鸡蛋打散，放入锅中煎薄。黄瓜洗净去皮，切成条状。将火腿片和芝士片切成条状。取出蒸好的紫薯，用勺子捣成泥。
摆好寿司帘，铺上一片海苔，海苔上抹上紫薯泥，压实，铺上一层保鲜膜。把海苔翻过来，把预先切好的食材放在上面，撒上一层肉松，把寿司帘卷起来，铺好，切成片。
寿司第三法:什锦寿司。
配料:米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔。
步骤:将黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成条状备用，将米饭冷却到手温。将紫菜铺在寿司帘上，将米饭加热至手温，加入寿司醋，搅拌均匀，铺在紫菜上，用铲子压平。将切片的黄瓜、胡萝卜、火腿放在寿司帘的一端，从寿司帘的一端卷起来，边卷边拉寿司帘，用手掌向下压，让寿司卷卷得更紧。用保鲜膜包好，放置十分钟。在刀具两面涂上橄榄油，切成小块。
