手撕鸡最简单的方法
手撕鸡最简单的方法如下：主料：鸡全腿 配料：葱、姜、料酒、蚝油、生抽、陈醋、盐、糖、芝麻油、辣椒油、花椒油、香菜、熟花生米、熟白芝麻、白胡椒粉 **鸡全腿冷水下锅，放入葱，姜，料酒，水开后撇去浮沫，转中小火煮12分钟左右，关火焖5分钟。**鸡腿捞出放入凉开水中凉透。
手撕鸡材料主料:小柴鸡半只,葱2根,姜2片。调料: 1,酱油3大匙; 2,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。
**准备一只嫩鸡，洗净 **用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟 **准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀 **把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟 **电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)。
手撕鸡的做法如下：原料：鸡胸肉一块、食盐适量、麻油适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量、蒜米适量、小米椒少许、辣椒油适量。**第一步，把鸡胸肉抹上麻油和食盐腌10分钟。**第二步，上锅蒸熟，用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，盖上保鲜膜，让它自然凉。
用料: 鸡 1只 葱段 20克 香菜 20克 香油 30克 姜 20克 盐 20克 花生 适量 白芝麻 适量 蒜末 适量 小米椒 3个 辣椒红油 1勺 手撕鸡的做法: 步骤 1 鸡一般我们。
家常凉拌手撕鸡的做法如下：主料：鸡腿2只。辅料：花椒粒1小把、香菜1把、大蒜4瓣、香葱2棵、姜3片、干辣椒3个、生抽3茶匙、香醋2茶匙、白糖1/2茶匙、味精少许、辣椒面1茶匙。
手撕鸡如何制作简单又鲜香?
冷却撕肉：将鸡取出，放入冷水中浸泡，使肉质紧缩，这样更容易撕开。待鸡冷却后，用手沿着鸡肉纹理，将肉撕成条状，放入盘中。调味：在撕好的鸡肉上均匀地撒上适量的生抽、老抽调色，根据个人口味可以加入辣椒油或者红油增加风味。撒上蒜末、葱花、香菜等装饰，增加香气。
手撕鸡的做法 材料 土鸡半只、大葱1根、熟芝麻、小米椒3根、红油辣子少许、藤椒油、白糖、盐、味精、生抽、醋少许 做法 **鸡洗净,用开水煮熟捞出沥干水份。
手撕鸡的做法 半边鸡洗干净上锅蒸熟，水开后蒸18-25分钟。抓一把花生放入烤箱150度上下火烤10-12分钟，花生衣轻微开裂，闻到花生的香味即可。没有烤箱的朋友可以用炒香的花生，或者油炸花生米都可以，把花生去皮，放入保鲜袋用擀面杖轻轻敲碎备用。
做法 1 土鸡半只洗净 2 凉水多半锅,将鸡放进去,丢几段葱白和姜片进去 3 转大火烧开,期间用汤勺撇去浮抹。
主料:鸡半只。辅料:孜然粉1茶匙、食盐4克、生抽3茶匙、姜1小块、蒜4瓣、料酒1茶匙、熟芝麻1/4茶匙。做法步骤:**把半只鸡处理干净。
美味的“手撕鸡”可以说是非常有特色的一种菜肴。正宗的《手撕鸡》做法如下。 要做好一道美味的手撕鸡第一点就是选材。
手撕鸡怎么做?
**把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。
最后一步是拌匀调味。将撕好的鸡肉放入大碗中，倒入之前调好的酱汁，再加入香菜、葱花、花生碎等配菜，充分拌匀，确保每一块鸡肉都能均匀裹上酱汁。这样，一道美味的手撕鸡就完成了。手撕鸡的做法虽然简单，但其中的细节却不容忽视。从食材的选择到烹饪的火候，再到调料的搭配，每一步都需要精心操作。
首先准备一只鸡约800克,如下图所示。 2. 锅中放入1000毫升的水,再放入鸡800克,料酒15毫升,食用盐20克,姜片15克,小火煮30分钟。
手撕鸡做法 食材 主料 卤鸡 500g 洋葱 1/2个 青椒 1个 红椒 1个 辅料 油 适量 盐 适量 剁椒酱 适量 老抽 适量 美极鲜味汁 适量 鲍鱼汁 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 熟芝麻 适量 步骤 1.毛嘴卤鸡一只 2.用手撕成粗细均匀的长条 3.洋葱半个，青红椒各一个，全部切成丝。
主料 鸡肉700克 姜片10克 葱段10克 芝麻适量 黄瓜一小段 胡萝卜一根 辅料 香醋60克 生抽30克 白砂糖5克 芝麻油5克 辣椒酱20克 蒜米15克 1. 选比较嫩的鸡肉。
手撕鸡怎么做？
今天与大家分享一道香辣手撕鸡的做法，下酒下饭必备菜；
制作食材；三黄鸡半只，葱5根，姜一块，花椒5克，食盐一勺，生抽一勺、酱油一勺，芝麻香油一勺，油泼辣子2勺，香菜2颗，花生碎20克，熟芝麻10克，蒜瓣4个。
制作方法；
1.首先准备半只三黄鸡把鸡屁股切去不要。
2.然后把鸡放入锅里加适当凉水，加入几片姜片。
3.再放入几根打好结的小葱，撒入10颗小花椒烧开后转小火煮15分钟。
4.15分钟后把鸡翻个面，盖上盖子小火再煮15分钟，用筷子扎一下鸡腿能不能轻松插一个洞里面没有血水流出来证明鸡煮熟了，用筷子扎鸡翅膀根部捞出来凉凉备用。
5.鸡肉凉凉后放案板上去掉鸡翅膀，再用刀把鸡腿去掉。
6.接下来准备一个小盆，把鸡肉撕下来放入盆中，鸡肉撕长一点不要撕那么碎。
7.撕好后加入食盐一勺，生抽、酱油适量，再来点芝麻香油，加上几勺油泼辣子，没有油泼辣子也可以用辣椒油。
8.接下来倒入之前剁好的蒜泥，用筷子搅拌均匀，再加入一把葱花和香菜。
9.倒入一些熟芝麻，再来点花生碎增香，然后用筷子颠盆搅拌均匀。
10.一道鲜嫩爽滑香辣过瘾的手撕鸡就做好了。
香辣手撕鸡的烹饪技巧；
1.一定要手撕才有味道，若用刀切，肉质会变软，失去爽口弹牙之感。
2.撕完即食，不要再加热。
3.绝不能用太大的鸡，肉粗骨老，撕开像布絮一样，味道调得再好，也令人生厌。
4.最好一次吃完，不隔餐， 一定要浸泡凉水，可使皮脆肉嫩。
